Покупка риса оптом: как не ошибиться с выбором?

Рис - это один из основных видов питания среди многих народов. В нем очень много питательных элементов, поэтому нет ничего удивительного в том, что он часто продается как большим, так и мелким оптом. Но при этом нужно смотреть не только на цену и качество продукта. Если на доске объявлений в Сети указываются текст типа Продам рис оптом, то вначале нужно узнать, в каком году он собирался и в каких условиях хранился.

Разновидности риса

Необходимо учитывать что рис используется не только при приготовлении домашних блюд, он закупается большими партиями и для организаций общественного питания: столовых (городских и заводских), ресторанов, кафе. И при его заказе вначале нужно определиться, про какой именно рис идет речь. Он разделяется на разные виды по таким критериям:

• размер и форма;
• вкусовые качества;
• расцветка.

Иногда считается, что рис бывает только белый или желтый. Это совершенно неправильное мнение, потому что сегодня предлагается Купить рис оптом даже красного и практически черного цвета.

А если брать во внимание размер и форсу, то такой продукт питания бывает следующих видов:

• длиннозерный в длину может достигать размеров до 8 мм;
• среднезерный выглядит более округлым, а его длина бывает не больше 6 мм;
• круглозерный бывает практически круглым.

Что же касается цвета данной зерновой культуры, то здесь многое что зависит от методов ее обработки. Если это нешлифованный рис, то по цвету он может быть только коричневым с насыщенным оттенком. А если белый, то значит он уже прошел процесс шлифовки. Но в этом случае нужно уточнить, пропаренный он или нет. Это также можно определить и по оттенку.

Выбираем лучший рис

Если планируем Купить рис, то хотелось бы выбрать самый лучший сорт. И вот здесь как раз кроется одна опасность. Все дело в том, что очень трудно сказать, какой рис хороший, а какой относится к плохому сорту. Здесь многое что зависит от того, для каких целей он предназначается. Ведь эта зерновая культура идет для приготовления не только роллов, каш или крахмала, но и алкогольных напитков. И для этого используются разные сорта риса.

Наиболее дорогой сорт риса - это басмати. Его можно отличить по форме, так как он является наиболее длинным. Самый лучший сорт басмати доставляется из Индии. Среди среднезерных сортов самым лучшим считается арборио. Выращивается он в Италии. Правда, сегодня его производят в разных странах. Но этот сорт очень нежный, поэтому при приготовлении есть опасность, что он окажется переваренным. А если купить сорт жасмин, можно не бояться этого. Даже если он дольше варится, с ним ничего не случиться, он в любом случае будет рассыпчатым.

Дата публикации: 19/02/2018

Все новости раздела